| 组图：湖南特色菜——鸡腿双拼 |
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http://www.hxonl.com 08-01-31 09:50:40 【繁体浏览
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腊鸡腿泡进清水里洗净，入蒸笼以旺火蒸15分钟，取出去骨切条状； 鸡一只打理干净，放进加了葱、姜、料酒的滚水里，上盖待水再滚后转小火继续煮10分钟，熄火焖五分钟，取出鸡泡入冰水至凉却即成白斩鸡，取一条鸡腿，去骨切条状。 将腊鸡腿、白斩鸡腿肉摆盘，铺上葱丝、姜丝、辣椒丝，淋上滚油，豉油 即可。很理想的下酒菜！
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